НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 1 л кефира
- 500 г отваренного картофеля
- 300 г отваренной колбасы
- 2-3 свежих огурца
- 3 яйца
- 1 маленькая свежая свекла
- 1 маленький свежий лук
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец
- зелень по вкусу
- лимонный сок

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Оставьте его остывать.
2. Четыре яйца сварите вкрутую. Остудите их и нарежьте кубиками.
3. Свеклу сварите или запеките до готовности. Остудите и натрите на крупной терке.
4. Лук мелко нарежьте.
5. Огурцы нарежьте кубиками.
6. В большой миске смешайте кефир с лимонным соком, маслом, солью и перцем.
7. Добавьте к кефиру картофель, колбасу, свеклу, лук, огурцы и яйца. Хорошо перемешайте.
8. Оставьте окрошку на 1-2 часа в холодильнике, чтобы она немного остыла и ароматы перемешались.
9. Сервируйте окрошку, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!!