НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт пасты "Болоньезе"

Ингредиенты:
- 300 гр. макарон;
- 300 гр. фарша (говяжего или смеси свинины с говядиной);
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 200 гр. помидоров (можно использовать свежие, консервированные или томатный сок);
- 1 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан для подачи.

Приготовление:
1. Нагреть сковороду, налить оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок (они должны стать глазированными, но не пригореть).
2. Добавить фарш на сковороду и обжаривать минут 20 на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы кусочки мяса не склеились.
3. Добавить томатную пасту и тщательно перемешать с фаршем.
4. Добавить помидоры и тушить на медленном огне до тех пор, пока они не разварятся и соус не станет густым (около 30 минут).
5. Посолить и поперчить соус по вкусу.
6. Варить макароны в большом кастрюле, согласно инструкции на упаковке. Обычно это 8-9 минут на сильном огне.
7. Смешать отваренную пасту с соусом на сковороде (можно также добавить немного воды из кастрюли, в которой варили макароны, чтобы соус лучше смешался с пастой).
8. Подавать соусную пасту с тертым пармезаном.

По желанию, можно добавить в соус ярко-красный болгарский перец, и конечно же любимые специи, молотый орегано и базилик.
Приятного аппетита!!