НОВЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Окрошка на кефире

Ингредиенты:
- 6 картофелин
- 3 яйца
- 1 свежий огурец
- половина свежего огурца
- 100 грамм красного лука
- 200 грамм ветчины или куриного филе
- 500 мл кефира
- 250 мл холодной воды
- 100 грамм свежей зелени
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками, затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Оставьте настояться до полного остывания.

2. Варите яйца в кипящей воде 10 минут, затем охладите их под холодной водой. Очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.

3. Режьте огурцы и лук мелкими полукольцами. Если вы используете куриное филе - нарежьте его на кубики и хорошо обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. В большой миске смешайте кубики картофеля, яйца, нарезанные огурцы и лук, кусочки ветчины или куриное филе. Добавьте измельченную зелень.

5. В отдельной ёмкости смешайте кефир и холодную воду, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Влейте кефирно-водную смесь в миску с овощами, хорошо перемешайте.

7. Подавайте окрошку охлажденной с кусочками льда. Для оформления можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!!