1. В большой миске взбейте яйца.
2. Добавьте молоко, масло, сахар и соль и перемешайте до однородности.
3. Добавьте понемногу муку, непрерывно перемешивая, чтобы не было комков.
4. Разбавьте соду в воде и добавьте в массу. Перемешайте.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом.
6. Вылейте на сковороду 1/4 стакана теста и равномерно разлейте его по дну сковороды.
7. Готовьте блины на среднем огне до образования пузырьков на поверхности (около 1-2 минут).
8. Переверните блин и готовьте еще около 30 секунд до золотистого цвета.
9. Повторите с оставшимся тестом.
10. Подавайте горячие с вашими любимыми начинками и добавками, как медом, вареньем, сгущенным молоком, ягодами, фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!!