Приготовление:
1. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой.
2. Добавьте взбитые яйца в молоко и перемешайте.
3. Добавьте сахар и соль в молоко и перемешайте.
4. Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске и перемешайте.
5. Добавьте муку и разрыхлитель в жидкую смесь постепенно, чтобы избежать комков. Следите за консистенцией - тесто должно получиться не очень густым, но и не слишком жидким.
6. Добавьте в тесто две столовые ложки растительного масла и перемешайте.
7. Оставьте тесто на 10-15 минут.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте на нее немного масла.
9. Налейте одну порцию теста (около половины стакана) на сковороду и разойдите тесто по дну сковороды, чтобы получился круглый блин.
10. Жарьте блин с одной стороны, пока он не станет золотистым. Поверните его и поджарьте с другой стороны до золотистого цвета.
11. Выложите готовый блин на тарелку, прикрыть его крышкой или тележкой, чтобы он остыл.
12. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Сервировка:
Подавайте блины на подносе с маслом, сметаной, вареньем, сиропом или другим любимым начинкой. Есть русское поверье, что первый блин всегда получается неудачным, поэтому его надо отдать совестью. Следующие блины должны получиться более красивыми и вкусными..